Secondo i nutrizionisti la malattia del 3° millennio sarà l'ortoressia, cioé la paura che il cibo che si sta mangiando non sia sano e che faccia male. Chi é affetto da questa sindrome ha una vera e propria fobia verso tutti i cibi preparati dagli estranei, non si fida più di mense e ristoranti, trattorie e pizzerie, dei pranzi di lavoro e delle cene dai conoscenti, e lentamente si isola da tutti coloro che non condividono le sue paranoie.

Se la bulimia e l'anoressia portano rispettivamente all'assunzione indiscriminata e al rifiuto del cibo, l'ortoressia porta chi ne é colpito ad un'iperselezione patologica nei riguardi del cibo. Uno dei modi per avere con l'alimentazione un rapporto corretto é quello di essere sempre aggiornati, diventando curiosi e consapevoli di ciò che offre il mercato.

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