Enotime opera in 30 città italiane utilizzando partners presenti in loco che hanno il compito di promuovere le manifestazioni, fornire informazioni e raccogliere le iscrizioni. Sono importanti enoteche, esclusive gastronomie, osterie e winebar.

Inoltre Enotime ha instaurato un rapporto di collaborazione con molti produttori selezionando per i propri corsi migliaia di vini e di distillati provenienti a rotazione dalle più importanti Aziende italiane e straniere .

Infine Enotime collabora con alcune aziende alimentari artigianali per reperire le rare specialità che utilizza nei propri corsi.

I bicchieri da degustazione utilizzati nei corsi di Enotime sono della Royal Leerdam e stati appositamentepersonalizzati per noi dalla Rastal Italia